World Whisky Awards 2015

Geçtiğimiz hafta Whisky Magazine tarafından dünyanın en iyi viskileri seçildi. İşte kazananların tüm listesi. :)

World’s best single malt: Kavalan Solist Vinho Barrique (Taiwan)

World’s best grain whisky: Darkness! North British 18 Year Old Oloroso Cask Finish (Scotland)
World’s best pot still whisky: Redbreast Pot Still 15 Year Old (Ireland)
World’s best flavoured whisky: Master of Malt 40 Year Old Speyside Whisky Liqueur (Scotland)
World’s best American whiskey: Thomas H Handy Sazerac Straight Rye (USA)
Best scotch blended malt: Wemyss Malts Velvet Fig (Scotland)
World’s best blended malt: Nikka Taketsuru Pure Malt 17 Year Old (Japan)
Best African blended whisky: Three Ships Bourbon Cask Finish (South Africa)
Best European blended whisky: Black Mountain Whisky Selection BM No1 (France)
Best Irish blended whiskey: Tullamore Dew Phoenix
Best Japanese blended whisky: Suntory Hibiki 12 Year Old
World’s best blend: That Boutique-y Whisky Company Blended Whisky #1 (Scotland)
Best African single malt: Three Ships Single Malt 10 Year Old (South Africa)
Best American single malt: Balcones Texas Single Malt
Best Irish single malt: Teeling Single Malt
Best Australian single malt: Sullivan’s Cove French Oak Cask Matured
Best European single malt: Mackmyra Iskristall (Sweden)
Best Japanese single malt: Suntory Yamazaki 18 Year Old
Best Lowland single malt: Highland Harvest Single Malt Sauternes Wood
Best Highland single malt: Glenmorangie Extremely Rare 18 Year Old
Best Campbelltown single malt: Longrow 11 Year Old
Best Speyside single malt: Benriach 16 Year Old
Best Islands single malt: Ledaig 10 Year Old
Best Islay single malt: Ardbeg Kildalton

Viski İçiCem'i 2014'de fıçıladık :)

Maltın Günü

Biz viskiseverler buluşalım dedik ve Burkay Adalığ liderliğinde ayda bir toplanmaya başladık. 

İşte ilk ay tadım notları :http://www.meleklerinpayi.com/search/label/tadim%20notlari

Ve Koray'ın müthiş notları: http://keyifadami.net/

Çok çok teşekkürler Burkay :)) iyi ki varsın...

Viski Bardakları

Birçok viski bardağı var. İşte örnekleri :)

Old-fashioned glass:

The riedel glass:

Copita:

The Glenchairn Glass:

The Glenmorangie Glass:

Viski üretimi

Viski üretimi

Viski imalatı 5 aşamadan oluşur.

Malt hale getirme (Malting)

Arpa nişasta içerir ve bu nişastanın alkol yapılabilmesi için çözülür şekere dönüştürülmesi gereklidir. Bunu sağlayabilmek için arpa çimlendirilir ve buna malt hale getirme denir. Her üretici firmanın kendi arpa türü tercihleri olmakla birlikte genel anlamda yüksek çözünür şeker verimi olan arpalara ihtiyaç vardır. Arpa sıcak su ile 2-3 gün ıslatılır ve sonra geleneksel yöntem olan düz bir zemine yayılarak bekletilir. Bu esnada ısının sabit tutulabilmesi (soğutabilmek) için sürekli çevrilir. Isının 18 derecede tutulması gereklidir. Günümüzde bu işlem mikser gibi olan çok büyük varillerde yapılmaktadır. Çimlendirme işlemi 6 gün sürer. Arpa çimlenmeye başladığında fırınlanarak (12-15 saat sürer) çimlenme durdurulur. Geleneksel fırınlarda yakıt olarak Turba kömürü (turf) kullanılır ve dumanı malta sinerek bir lezzet yaratır. Meydana gelen malzeme (Malt) değirmende öğütülerek kabuklarından ayıklanır. Buna ezilmiş malt (grist) denir. Grist una benzer bir şeydir. 7 ton arpadan 5.5 ton grist elde edilir.

Ezme, püre hale getirme (Mashing)

Ezilmiş malt (Grist) sıcak suya (63.5 derecede en iyi çözülme olur) koyularak çözülür şekerin çözülme işlemi başlatılır. Kullanılan su lokal temiz bir su olmalıdır. Bu sebeple damıtım evleri genelde bir su kaynağının yanında olurlar. Bu su viskinin tadını içerdiği mineraller, taşlar veya turba kömürleri sebebiyle etkileyebilir. Su ile karıştırılmış ezilmiş malta püre (Mash) denir. Bu püre mikser benzeri büyük kaplara (Mash tun) konur ve bir müddet karıştırılır. Maltın içinde çözülen şeker kabın dibine çöker ve kabın dibinden süzülerek başka bir tanka alınır. Süzülen şekerli mataryele arpa mayası (wort) denir. Bu işlem her seferinde daha sıcak su ile toplam 3 kere yapılır ve en fazla şeker elde edilmeye çalışılır. Bu işlemlerin sonunda kalan malzeme (Tortu, kabuk vs gibi malzeme) hayvan yemi (pelet) üretiminde kullanılır.

Fermantasyon (Fermentation)

Arpa mayası (wort) tanklara (washbank) konur ve içerisine fermantasyonun başlaması için her firmanın sırrı olan maya katılır. Maya şekerin alkole dönüşmesine neden olur. Bu işlem 2 gün sürer. Başlarda fokurdayan eriyik fermantasyonun (mayalanma) sonunda fokurdamayı keser. Fermantasyon işlemi bitmiş demektir. Bu işlem sonunda bulanık sarı bir sıvı (Wash) elde edilir. Bu sıvı 8.5 derece alkol içeren bira kıvamında bir sıvıdır. Bundan birada yapılır. Bu eriyik damıtılmaya hazırdır.

Damıtma (Distillation)

Damıtma işlemi damıtımhanede (Stillhouse) yapılır. Ön damıtım imbiği (wash still) ve son damıtım imbiği (spirit still) kullanılır. Prensip olarak birbirlerine benzeyen imbiklerdir fakat ön damıtım imbiği daha büyük olur. Bu imbikler malt viski damıtımevlerinde yoğun olarak "pot still" tipi kuğu şeklinde boyna sahip bakır imbiklerdir. Coeffey imbiği özellikle malt viski üreticileri tarafından tercih edilmez. İlk önce işlem ön damıtım imbiğinde (wash still) yapılır. İmbik ısıtılır ve eriyiğin kaynaması sağlanır. 5.5 saat süren damıtma sonunda 35% alkol içeren madde (Low Wine) elde edilir. Geri kalan malzeme artık kullanılmaz. "Low wine" daha sonra son damıtım imbiğinde (spirit still) ilk destilasyon işlemine tabi tutulur ve bu işlem 45 dakika sürer. Sonra ikinci destilasyon yapılır ve 75-80 derece civarında alkol elde edilir. Son damıtım imbiğinde iki kere damıtım yapılmasını İskoç viskisinin özelliğidir. İrlanda viskisinde 3 kere damıtılma yapılır.

Yaşlandırma (Maturation)

Viskiler meşe fıçılara doldurulur ve burada bekletilir. Bu esnada viski sahip olduğu tadların bir kısmını alır. Bu kullanılan fıçıları türleri ve daha önce kullanım şekilleriyle sağlanır. Örneğin daha önce şarap yapımında kullanılmış fıçılar ile farklı tadlar sağlanır.

Fıçılar (Cask ya da Barrel)

Viski sadece meşe fıçılarda yaşlandırılır ve bu fıçılar daha önceleri başka tip içkilerin imalinde de kullanılmış olabilir. Örneğin daha önce burbon, viski, şarap, sherry (tatlı ispanyol şarabı), madeira (Madeira adasına özgü şarap), port ( porto şarabı), rom, calvados (elmadan yapılan Fransız Brendi’si) vs yapılmış fıçılar viski imalatında kullanılabiirler. Bu fıçıların halen damarlarında bulunan bu içkiler viskiye değişik lezzetler katar.

Viski eğer tüm yaşlandırma işlemini tek bir fıçıda alırsa (aged) yada (matured) denir. Örneğin 8 sene daha önce Sherry yapılmış fıçıda bekletilen viskiye “sherry aged" denir. Eğer viski yaşlandırma işleminin sonunda kısa bir süre başka bir fıçıya konulduysa “Port finished yada sherry finished” denir. Viski için 6 Aylık bir süre bile yeni aromalar alabilmesi için yeterli bir süredir.

Viski Fıkrası :)

O gun barda her sey sakindi, piyanist beylik parcalarindan birini calarken millet masalarda pokerin tadini cikartiyor bir yandan da viskilerini yudumluyordu, derkeen, iceriye bir adam geldi ve bara yaklasip: 

- Hey barmen, herkese benden bir viski, sen de ic bir tane.

Barmen bardaklari parlattigi kirli bezini birakip bu yagli musterinin istegini memnuniyetle yerine getirdi, bir bardak ta kendi icti. 

Bu is bir kac tur gerceklestikten sonra adam barmen artik parayi isteyince adam: 

- Ne parasi barmen sen verdin biz ictik. dedi

Bunun uzerine barmen adami bir guzel patakladiktan sonra kapi disari etti. 

Ertesi gun yine ayni adam ayni bara gelip:- Hey barmen, herkese benden bir viski, ama sana yok viski, sen icince sapitiyorsun.

Viski Fiyatları Aralık 2015

Ballantine's 12 Yıllık 70 cc alkol 40 % viski fiyatı 99.00TL
Ballantine's Finest 100 cc alkol 40 % viski fiyatı 110.00TL
Ballantine's Finest 35 cc alkol 40 % viski fiyatı 48.00TL
Ballantine's Finest 70 cc alkol 40 % viski fiyatı 79.00TL
Bulleit Bourbon 70 cc alkol 40 % viski fiyatı 95.00TL
Canadian Club 70 cc alkol 40 % viski fiyatı 88.00TL
Canadian Specıal old 70 cc alkol 40 % viski fiyatı 72.00TL
Chivas Regal 12 Yıllık 35 cc alkol 40 % viski fiyatı 59.00TL
Chivas Regal 12 Yıllık 70 cc alkol 40 % viski fiyatı 110.00TL
Chivas Regal 18 Yıllık 70 cc alkol 40 % viski fiyatı 175.00TL
Chivas Regal 25 Yıllık 70 cc alkol 40 % viski fiyatı 730.00TL
Dimple 70 cc alkol 40 % viski fiyatı 125.00TL
Famous Grouse 12 Years old Gold Reserve 70 cc alkol 40 % viski fiyatı 95.00TL
Famous Grouse 70 cc alkol 40 % viski fiyatı 87.50TL
Gentleman Jack 70 cc alkol 40 % viski fiyatı 145.00TL
J&B 100 cc alkol 40 % viski fiyatı 110.00TL
J&B 70 cc alkol 40 % viski fiyatı 85.00TL
Jack Daniel's 100 cc alkol 40 % viski fiyatı 135.00TL
Jack Daniel's 35 cc alkol 40 % viski fiyatı 59.00TL
Jack Daniel's 70 cc alkol 40 % viski fiyatı 99.00TL
Jack Daniel's Single Barrel 70 cc alkol 45 % viski fiyatı 165.00TL
Jameson 70 cc alkol 40 % viski fiyatı 85.00TL
Jim Beam White 35 cc alkol 40 % viski fiyatı 50.00TL
Jim Beam White 70 cc alkol 40 % viski fiyatı 85.00TL
Johnnie Walker Black Label 35 cc alkol 40 % viski fiyatı 59.00TL
Johnnie Walker Black Label 70 cc alkol 40 % viski fiyatı 105.00TL
Johnnie Walker Red Label 35 cc alkol 40 % viski fiyatı 45.00TL
Johnnie Walker Red Label 75 cc alkol 40 % viski fiyatı 80.00TL
Long John 70 cc alkol 40 % viski fiyatı 57.00TL
Old Smuggler 70 cc alkol 40 % viski fiyatı 72.00TL
Penny Packer 70 cc alkol 40 % viski fiyatı 85.00TL
Talisker Malt 70 cc alkol 45.8 % viski fiyatı 195.00TL
Teacher's Highland Cream 70 cc alkol 40 % viski fiyatı 79.00TL
Vat 69 ( 75 )cc alkol 40 % viski fiyatı 67.50TL
White Horse 70 cc alkol 40 % viski fiyatı 79.00TL

Viski Hakkında Özet Bilgi

Whisky (İskoçya ve Kanada’daki yazılışı) ve whiskey (İrlanda ve Amerika’daki yazılışı) temeli tahıl olan alkollerdir.İskoçya,İrlanda;Amerika ve Kanada gibi başlıca dört ülkede üretilen değişik viski çeşitleri arasındaki farklar kullanılan tahılların cinsinden kaynaklanır.Değişik imalat,damıtma,dinlendirme ve harmanlama yöntemleri de fark yaratır. İskoç Viskisi (Scotch Whiskey) Tek malttan yapılan viski (single malt): Harmanlanmamış %100 oranında malt içeren viski.İmbikten sadece bir kez geçirildikten sonra en az üç sene bekletilir. Fıçılanmış malt (vatted malt): Saf malt olarak da bilinir.Farklı imbiklerden geçen değişik maltlardan yapılır. Harmanlanmış İskoç viskisi (blended scotch): Malttan yapılan viski tahıldan yapılan viski ile karıştırılır.Standart bir karışım,malttan ve tahıldan yapılmış otuz-kırk adet arasında farklı whiskey içerir.Karışımda malttan yapılmış viski oranı %5 - %70 arasında değişir.Yüksek oranda malttan yapılmış viski içeren İskoç viskisine ‘’deluxe blend’’ denir. 
Tek Malttan Yapılan Viskiler Bu viski, İskoçya’da malt haline getirilmiş arpadan yapılır.Yani damıtmadan önce arpa suda yumuşatılır,filizlenmesi beklenir ve daha sonra turba ateşinde ısıtılarak kurutulur.Malttan yapılan viskinin özelliği,fırındaki turba ateşinin verdiği isli tatlardan gelir.Bu işlem amacı,maltın şekerli tadını arpadan alarak mayalanmasını sağlamaktadır.Malt,suyla beraber ısıtılır ve mayayla karıştırılır.İki günlük mayalama işleminden sonra elde edilen sıvı biradır ve bu hacim olarak %5 – 8 oranları arasında alkol içerir. Viskiye belirgin kokusunu veren şey,maltta ve mayalamada kullanılan sudur.Bu su, genellikle yumuşaktır ve mineral açısından zengindir.İçki imal eden her fabrika kullandığı suların kalitesini titizlikle kontrol eder. Malttan yapılan viskide maylanmış bira iki kez damıtılır.Bu tür viskinin imalatında vakit kaybettiren,yoğun işgücü gerektiren ve asırlardır süregelen ‘’imbikten geçirme metodu’’ kullanılır.İmbikler,soğan şeklinde bakır kazanlardır.Bu imbiklerde sıvı damıtılır ve içkinin buharı soğuk suyla çevrelenmiş spiral borular içinde yoğunlaştırılır.Bu aletin şekil ve genişliği,damıtımın sonuçlarını ve çeşitli maltlar arasındaki lezzet farklarını belirler.İlk damıtma %28 alkol düşük kaliteli şaraplar elde edilir.İkinci damıtım,daha küçük bir imbikle yapılır.Bu evrede elde edilenleri diğerlerinden dikkatle ayırmak önemlidir.Çünkü bu damıtılmış sıvı,en yüksek kalitedendir.İlk ve son damıtılmada elde edilenler tamamen saf değildir ve daha sonra yeniden damıtılmaları gerekecektir.Damıtılmış sıvıların hangi bölümünün istenen standartlara uygun olduğuna karar vermek,imbikten geçiren kişinin esas sorumluluğu ve sanatıdır. Sonuçta elde edilen taze içki renksizdir ve hacim olarak %70 oranında alkol içerir.Bu içki iyi suyla inceltilerek alkol oranı %63’e indirilir.Daha sonra meşe fıçılarda birkaç sene dinlendirilir.Olgunlaşma işleminde dinlenme süresi ve fıçının cinsi büyük önem taşır.Genellikle Amerikan Bourbon fıçıları kullanılır.(Amerika’da bu fıçılar Bourbon dinlendirmek için yanlızca bir kez kullanılır.)Ancak bazı imalatçılar,ürünlerinin ayrıcalığının kullandıkları sherry fıçılarından kaynaklandığını söylerler. Bir viskinin rengini ve kokusunu fıçının kökeni,genişliği ve havayla temas derecesi belirler.Yasal olarak belirlenen minimum dinlenme süresi üç senedir.Ancak malttan yapılan viski 8 – 12 sene arası bekletilir.Bazı maltlar on seneden sonra kıvama ulaşır.Bazılarının ise 21 – 25 sene arası beklemesi gerekir.Yalnızca koleksiyoncuların alacağı birkaç ürün ise daha fazla dinlenebilir.Aslında viskinin onbeş seneden fazla beklemesi kalitesini daha fazla arttırmaz.Tam tersine ağa. Fıçıdan gereğinden fazla tat alır.Viski,dinlendiriltikten sonra şişelenir.Ancak bazı bağımsız imalatçılar,viskinin orjinal halinde ve sertliğinde kalmasını tavsiye ederler.Çoğu ürünlerini iyi suyla incelterek içebilir bir sertliğe (80 – 86 ⁰) getirirler.Daha sonra herzaman daha az ya da daha çok kokulu madde içeren tortuları özel bir işlemle filitreden geçirirler.Belirli bir viskinin tadının seneler geçince de aynı kaldığından emin olmak için farklı dönemlerde yapılan viskilerden belli oranlarda katarak bir karışım hazırlarlar.Amaçları, bir marka yaratmaktır.Eğer bu farklı viskiler aynı üretici tarafından damıtılmışsa,karışım ‘’tek malttan yapılmış viski’’ olarak satılabilir.Ama eğer farklı üretimcilerin maltları karıştırılmışsa ürün ‘’fıçılanmış malt’’ adıyla satılır. Yüz kadar malt imalathanesi,coğrafi konumlarına göre farklı gruplara ayrılmıştır.Bazı bölgeler arasında belirgin lezzet farkları olsa da,sınıflama sadece coğrafidir.Hiçbir surette lezzet farklarının bir göstergesi olarak düşünülmelidir. 
HIGHLANDS: Batıdaki Greenock ile doğudaki Dundee arasındaki sınırın kuzeyinde üretilen tüm maltlara ‘’Highland maltları’’ denir.Bu bölge içinde coğrafi açıdan başka ayrımlar da vardır.Ancak sadece ‘’Speyside maltları’’ özerk bir grup olarak nitelendirilebilirler.Malt üretiminin merkezi Spey nehri boyundadır.Her birkaç kilometrede bir fabrika vardır.Bunlardan Glenfiddich,Glenlivet ve Knockando piyasadaki lider markalardır.Macallan gibi büyük firmalar da bu bölgede yer alır. Highlands maltlarının hepsinin tadı aynı değildir.Dalmore ve Macallan gibi Cognac benzeri keskin içkiler; Oban ve Knockando gibi hafif içkiler; Clynelish ve Linkwood gibi sert içkiler burada üretilir.Speyside çevresinde diğer bir ayrım kuzey,batı ve doğu Highlands arasında yapılabilir.Orkney,Islands,Jura ve Skye’da üretilen maltlar da ‘’Highland maltları’’ olarak kabul edilir. 
LOWLANDS: Greenock ve Dundee arasındaki sınırın güneyinde Lowland fabrikaları bulunur.Aperitif olarak son derece uygun en hafif maltlar bu bölgede üretilir.Örnek olarak,üç kez damıtılan Rosebank ve Auchentoshan verilebilir. CAMPBELTOWN: Bir zamanlar İskoç viskilerinin en önemli merkeziyken,şimdilerde sadece Springbank Malt üretiliyor. ISLAY: Islay Adasında en lezzetli maltlar üretilir.Buradaki turbalı su, viskiye neredeyse tıbbi nitelikte bir keskinlik verir.Uzmanlar tarafından takdir edilen bu maltlarının en önemlileri; Lagavulin,Bowmore ve Laphroaig’dir. 
SKYE: Bu adada üretilen Talisker, Islay maltlarının keskinliğini ve Highlanda maltlarının lezzetini taşır. JURA,MULL,ORKNEY: Bu üç adanın birbirinden bir şekilde farklı olan viskileri Highland maltlarıyla aynı lezzet özelliklerini paylaşır. 
IRELAND: 1608’den beri İrlanda’nın kuzeyindeki Bushmills’ de üretilen ‘’Bushmills’’ İrlanda’da üretilen tek malttır. Malt,tüm vikiler arasında en iyisi olsa da çok ufak bir bölümü şişelenir.Kalan kısmı,harmanlanmış,İskoç viskisi üretmek için tahıldan yapılmış viskiyle karıştırılır.

Viski Dilbilgisi

- Single malt whisky = a malted barley whisky from one distillery. 
- Single grain whisky = a grain whisky from one distillery (maybe not 1 type of grain). 
- Blended malt whisky = a mix of single malt whiskies from two or more distilleries. 
- Blended grain whisky = a mix of grain whiskies from more than one distillery. 
- Blended Scotch whisky = a mix of malt & grain whiskies, usually multiple distilleries.

Pronunciation:

Aberlour - Aber-lower
Auchentoshan - Ochentoshen
Auchroisk - Othrusk
Bruichladdich - Brew-ich-laddie
Bunnahabhain - Boon-a-haavun
Caol Ila - Kaal-eela
Cardhu - Kar-doo
Clynelish - Klyn-leesh
Dailuaine - Dall-Yewan
Glen Garioch - Glen Gee-ree
Glenmorangie - Glen-Mranjee
Knockdhu - Nock-doo
Laphroaig - La-froyg
Ledaig - Led-chig
Pittyvaich - Pitt-ee-vay-ich
Strathisla - Strath-eye-la
Teaninich - Tee-an-inich
Tomintoul - Tomin-towel
Tullibardine - Tully-bard-eye-n

ABV - Alcohol By Volume (percentage)
Age statement - years of maturation
Aldehydes - Grassy, leathery aromas
Anorak - Fashionable piece of clothing
Barrel - 200 liter Bourbon cask
Bastard malt - malt of dubious origins
BFYB - Bang-For-Your-Buck
Body - Mouth feel of a whisky
Butt - 500 liter Sherry cask
C/S - Cask Strength
Dram - Measurement of whisky (glass)
Dramming - Drinking whisky
Esters - Fruity, flowery aroma's
Finish (1) - Aftertaste of a whisky
Finish (2) - Maturation in second cask
Finish (3) - Dyslectic from Finland
Gorda - Massive sherry cask
Hogshead - 225 to 275 liter cask
Lyne Arm - Tennis elbow for drinkers
IB - Independent bottling
Malt Mileage - Number of tasted malts
NAS - No Age Statement
OB - Official / owner bottling
Octave - 63 liter sherry cask
Overproof - ABV higher than 46%
Phenols - Peaty, smoky aroma's
Proof - old system to measure ABV
Puncheon - 450 liter Sherry cask
Quaich - Traditional drinking cup
Skalk - First dram of the morning
Slainte - Cheers!
SMSW - Single Malt Scotch Whisky
SMWS - Scotch Malt Whisky Society
Snifter - Proper nosing glass
SWA - Scotch Whisky Association
Tumbler - Philistine's glass
Vatting - blend of different whiskies
Vintage - Year of distillation
WIP - Work In Progress (unbottled) 
YO - Years Old

Gusto Dergisi'nin Viski Kursu

- Gusto Viski Kursları’nın yeni hafta içi I. Etap’ı, 26 Kasım Çarşamba akşamı Kuruçeşme’deki İncirli Şaraphane’de başlıyor

Türkiye’nin içki kültürü dergisi Gusto’nun 2009 yılında başlattığı ve Gusto Yayın Yönetmeni Mehmet Yalçın’ın verdiği Gusto Viski Kursları’nın yeni I. Etabı başlıyor… “A’dan Z’ye Viski” kitabının yazarı Mehmet Yalçın’la, dünyanın dört yanından gelen en ilginç viskilerin tadılarak sırlarının keşfedileceği etap, Kuruçeşme’deki İncirli Şaraphane’de 26 Kasım Çarşamba 19.00’da başlayacak.

Viski kursunun bu temel etabında, 4 hafta boyunca her Çarşamba 19.00-21.00 saatleri arasında dünyanın seçkin viskileri; füme balıklar, egzotik meyveler, çikolatalar ve purolar gibi eşlikçileriyle birlikte tadılacak. Famous Grouse, Cutty Sark, Grant’s, Johnnie Walker, Chivas Regal, J&B, Ballantine’s gibi popüler harmanlardan Glenmorangie, Glenfiddich, Ardbeg, Talisker, Lagavulin, Macallan, Cardhu, Glenlivet, Aberlour, Aberfeldy gibi ünlü malt viskilere, Jack Daniel’s, Woodford Reserve, Four Roses, Bulleit ve Jim Beam gibi Amerikan viskilerinden Canadian Club, Crown Royal gibi Kanada ve Jameson gibi İrlanda viskilerine 40’a yakın seçkin viski tadılacak. Her hafta 8 ila 10 viskinin tadılacağı program şöyle:

 1. hafta – İskoç Malt Viskileri - Highland (26 Kasım Çarşamba):

Çiçeksi Kuzey Highland’lerinden şurupsu Speyside’lara, şeri fıçısında yıllanmışlardan çifte olgunlaştırılmışlara, İskoç maltlarının zengin dünyası…

2. hafta – İskoç Malt Viskileri - Adalar (3 Aralık Çarşamba):

Islay adasının vahşi viskilerinden Skye adasının bibersi maltlarına İskoç ada maltlarının deniz kokulu ve isli lezzetlerine yakından bir bakış…

3. hafta - İskoç Harman Viskileri (10 Aralık Çarşamba):

En popüler harmanlardan 12, 15 ve 18 yıllık “deluxe”lara, çeyrek asırlık “Super Premium”lara uzanan geniş bir palet…

4. hafta - ABD, İrlanda, Kanada ve Japonya Viskileri (17 Aralık Çarşamba):

Kentucky’nin tok içimli burbonlarından Tennessee’nin kömürden süzülen viskilerine, üç kez damıtılmış ipeksi İrlanda viskilerinden, Kanada’nın yumuşacık harmanlarına, Japonların ödüllü maltlarına viski dünyasında bir ufuk turu…

Kursların bedeli kişi başına 500 TL’dir. Kursların ardından dileyen katılımcılarla, İncirli Şaraphane’de, aynı binada yer alan Kydonia’da ve La Mancha Restaurant’ta kurs sonrası yemekleri de düzenlenecek, bira ve şaraplar eşliğinde fiks menü sunulacak yemeklerin sonunda da birer dijestif viski yudumlanacaktır. Yemeklerin kişi başına 90 TL bedelleri kurs bedeline dahil değildir. Katılımcılara kursun sonunda sertifika verilecektir, kursları bitirenler Gusto Viski Kulübü’ne katılmaya da hak kazanacaklardır.

Kurslarla ilgili detaylı bilgi almak isteyenlerin, Gusto’nun 0212.237 01 12-237 01 17 ve 0545 353 96 70 numaralı telefonlarından Sezgin Bolat’ı aramaları rica olunur.